准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
辅料
葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量干辣椒 :
适量盐 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
1. 葱姜蒜干辣椒炝锅。
2. 翻炒肉片。
3. 至肉片变白,放入香菇翻炒。
4. 放入藕片并加水翻炒。
5. 再次放入适量水,加盐,少量醋,闷10分钟,即可出锅。
烹饪技巧
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。