焦溜黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄鱼 ：250
青椒 ：10
红椒 ：10
香菜 ：10
葱 ：5
姜 ：5
蒜 ：5

辅料

老抽 ：1茶匙（5ml)
料酒 ：1汤匙（15ml)
白糖 ：10
盐 ：3
淀粉， ：5
水 ：60ml

具体步骤

1. 准备材料，鱼去掉内脏洗净，青红椒切成小粒，葱姜蒜切末

2. 鱼全身均匀抹上盐，再抹上淀粉

3. 锅中放油，油热后，将鱼放入，炸成金黄色，取出

4. 锅中放入葱，姜蒜末

5. 倒入老抽，料酒，白糖 ，以及水淀粉

6. 倒入青红椒粒，调好的汁淋在鱼身上，上面撒香菜末即可。

烹饪技巧

1，鱼不大，炸的时候耐心点，会皮焦里嫩。2，调好的汁不能太稠，也不能太稀，刚好淋在炸好的鱼身上即可。3，也可以放入玉米粒，和豌豆粒起到点缀的作用。