美味的毛豆肉沫怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

毛豆在我的记忆中就是宵夜或者聊天的时候大家一起吃，然后很有感觉的，非常的好吃，今天教大家做的就是美味的毛豆肉沫，这是一种简单的食物，做起来很简单，普普通通的家常菜，我们都能学会，营养也是蛮多的，吃起来口感也是很丰富的，不错。

主料

猪瘦肉 ：50
毛豆 ：60

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
番茄 ：1个

具体步骤

新鲜毛豆剥去外壳，洗净后备用，毛豆最好现吃现剥，能最大程度保留营养

猪肉洗净后，剁成肉末，用适量盐、料酒、香油、淀粉抓匀，腌制片刻

炒锅烧热，倒入适量植物油，油热后，用干辣椒炝锅

放入肉末迅速炒散，至肉末颜色变白

放入毛豆翻炒

调入适量生抽，再倒入适量清水，水量没过毛豆，焖煮至毛豆熟软

毛豆熟软并且收汁后，调入适量盐，翻炒均匀，调入适量鸡精，翻炒均匀后，关火；起锅，装盘

烹饪技巧

不需要烹煮太长时间