美味的毛豆炒肉块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

【毛豆炒肉块】是一道餐桌常见的菜肴之一。毛豆营养丰富，味道鲜美，瘦肉油而不腻。拥有毛豆的清爽，瘦肉的肥美，秀色可餐，一定让你大快朵颐，大吃四方，唇齿留香，回味无穷。荤素搭配，香气扑鼻，风味独特，味道超级棒。光就着汤汁都能吃两大碗饭。色香味俱全。

主料

毛豆 ：适量
猪肉 ：适量
辣椒 ：适量

辅料

蒜 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.猪肉切小颗粒，更有味；备用剥豆，并清洗干净；备用姜蒜切颗粒；备用

2.倒入植物油，七成熟；先放入肥肉，炒至出油、泛黄；加入瘦肉，炒至不见血色；

3.倒入姜蒜颗粒，爆香，一起翻炒2分钟

4.倒入毛豆，翻炒3分钟，加入食盐，翻炒两分钟，加半瓢水焖熟豆子；

5.焖至水干，刮至锅中半边，另半边倒入辣椒，翻炒2分钟，辣椒上撒盐翻炒2分钟，即可出锅