美味的肉沫酸豆角粉条怎么做好吃又简单
美味的肉沫酸豆角粉条是将豆角和猪肉还有粉条一起放入锅中煮制而成的一道美味，大家在家中制作的时候也可以先将豆角干泡水，这样制作出来的排骨炖豆角干吃起来不会很咸，制作好的美味的肉沫酸豆角粉条干吃起来十分鲜美，融入了豆角的鲜味。
主料
酸豆角 ：75粉条 ：40
五花肉 ：50
辅料
青尖椒 ：2个生姜 ：适量
料酒 ：15
酱油 ：5
盐 ：适量
油 ：10
红尖椒 ：2个
八角 ：1个
具体步骤
1.粉条用清水浸泡数小时泡至粉条柔软，泡软的粉条用清水淘洗干净，切成15厘米左右的长段。
2.酸豆角用清水淘洗干净，切成小段
3.青红尖椒洗净切碎，生姜切成片
4.五花肉入冰箱稍微冷冻，冷冻至能切动时切成指头肚大小的肉粒
5.炒锅里倒入油，放入八角与生姜片
6.炒出香味后放入切好的五花肉粒，开小火煸炒至肉粒变色松散。
7.调入味极鲜酱油、精盐、料酒
8.翻炒入味后盛出备用。
9.另起锅里倒入剩余的油，油热后放入青红尖椒碎大火爆出香辣味。
10.倒入酸豆角、粉条小火翻炒
11.为防止糊锅可调入少量的清水，翻炒至粉条透明后倒入炒好的五花肉粒。
12.小火翻炒，让各种各种食材充分混合入味。
粉条一定要煮至透明。
