家常菜苦瓜炒银鱼干怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 3.23W 大中小设置文字大小 准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 苦瓜 :适量银鱼仔 :适量 辅料盐 :适量 具体步骤 1.银鱼仔洗净晾干水份。 2.苦瓜洗净去囊切片,用盐腌一下.。 3.银鱼仔用油泡过盛起,再起镬放如苦瓜炒熟,放盐调味,最后混入银鱼仔便成。烹饪技巧以前吃银鱼仔都是豉油糖蒸或是蒸水蛋,不感觉有什么特别,而苦瓜炒银鱼干这种做法呢,由于银鱼仔没经水发,口感有点硬,要用力咀嚼,正因为如此,才能嚼出银鱼仔的鱼味,所以我认为这种做法能够最大限度地突出银鱼仔的原有风味. TAG标签:好吃 家常菜 苦瓜 银鱼 #