下饭的红烧鸡块怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
大料 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
主料
鸡块 :500辅料
油 :适量葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
大料 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.先将鸡肉块洗一下
2.葱、姜、蒜切好备用,花椒大料适量
3.一定要凉水放入鸡块,这样能更好的把血水焯出来
4.开锅之后,把鸡块捞出
5.放盆里备用
6.锅里放油,然后放入红糖,小火,等红糖溶化起了沫之后就可以放鸡块了,这时候才能上色
7.放入鸡块翻炒,直至鸡块上了色,再将切好的葱、姜、蒜和花椒大料放入
8.加水,没过鸡块即可,一定要加温水,大火开锅之后转小火炖至一个小时左右,快熟时加入适量的盐调味
9.红烧鸡块就做好了
一定先要将鸡肉用水焯一下,小火炖一个小时左右