超级下饭的红烧素鸡图解

素鸡不是鸡，它是用大豆经过加工而制作成的食品。素鸡凉拌、炒着吃，味道都不错。素鸡之所以叫这个名字，就是因为它的口感和味道跟鸡肉极为相似，入口汁多香浓。有肉味的素菜很好吃，做法简单，老少皆宜，值得尝试哦！

主料

祖名小素鸡 ：4个
大蒜 ：适量
豆瓣酱 ：3勺
番茄酱 ：3勺
耗油 ：适量
酱油 ：适量
冰糖 ：适量
葱 ：5根
黄酒 ：少许
食用油 ：少许

详细步骤：

第一步

准备食材

第二步

素鸡切片

第三步

小火慢慢煎一下

第四步

两面都稍微煎一下

第五步

取出备用

第六步

大蒜切成末

第七步

中火，放油，把蒜末爆炒一下

第八步

倒入豆瓣酱，番茄酱，耗油，黄酒继续翻炒

第九步

倒入水，冰糖，鲜酱油调汁

第十步

汤汁味道调好，倒入一旁的素鸡

第十一步

出锅点撒点葱花

第十二步

出锅，完成

烹饪技巧：

冷素鸡会偏硬，趁热吃哦