下饭的青椒烧鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天要介绍的一道很下饭的菜——青椒烧鱼块。尽管小编很不喜欢吃鱼，因为鱼好多骨，而小编刚好和鱼骨有仇，老是不能把他们挑出来。但是千千万万的理由都不能阻止小编去吃这道菜的决心，因为真的真的好好吃，特别是里面的汁，特别特别下饭。

主料

红鱼 ：500
青椒 ：3个

辅料

花椒 ：适量
油 ：适量
红辣椒 ：适量
面粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鱼洗净切块、

2.红辣椒洗净用刀拍后切段、青椒洗净切段

3.将切好的鱼块上洒少许面粉，拌匀

4.将花生油注入锅中，烧至中高温，

5.放入鱼块，炸至表皮焦黄硬韧，

6.捞起放入盘中备用

7.将锅内油倒出， 剩少许油，烧热，

8.将切好的红辣椒和花椒放入烹出香味儿、

9.将切好的青椒倒入翻炒

10.将炸好的鱼块放入一起炒

11.放入少许盐，再翻炒，两分钟后，放入适量鸡精

12.翻炒几下，即可出锅

烹饪技巧

1、炸鱼块时，要洒上少许面粉或生粉，防止鱼块散落油锅内，不成块。