特下饭的红烧鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

子鲢鱼 ：斤

辅料

姜 ：
蒜 ：
盐 ：
生粉 ：
酱油 ：
香菜 ：根
芹菜 ：根
白糖 ：
豆瓣酱 ：
醋 ：
油 ：

具体步骤

1.鱼洗干净两边均匀开口，放上少许盐、姜片、生粉、酱油拌好后备用。

2.香菜、芹菜分别切成沫备用。

3.姜、蒜切片备用。

4.锅热后放油，油冒小泡泡放入鱼炸到两面金黄后捞出备用。

5.刚刚锅里的油放入姜、蒜、豆瓣酱抄香后放入香菜、芹菜沫抄香后放入一碗开水，然后放入两勺白糖、一勺醋，一分钟后放入鱼。注意水要和鱼平行不要太多，盖上盖子大火三分钟把鱼捞出装盘。

6.生粉2勺对成水沟入汤中小火一分钟搅拌到汤汁变浓后均匀淋到鱼上。就可以吃了。。。