创意做法新口味的清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小鲳鱼 ：6条

辅料

红椒丝 ：适量
葱丝 ：适量

具体步骤

1. 鲳鱼去除鱼肚里杂质洗净备用

2. 红辣椒、大葱分别切丝后放入水里浸泡

3. 将鱼分别摆放在盘子里，放入蒸锅，水开后蒸十分钟即可

4. 另取一口锅，锅中加海鲜汁小火加热

5. 分别在海鲜汁里加胡椒粉

6. 再加盐并充分搅拌均匀

7. 鱼蒸好后取出

8. 鱼蒸好后将做好的汁淋入鱼上

9. 将红椒丝、葱丝放入盘中点缀即可

烹饪技巧

1、蒸鱼要用大火，水烧开后再放鱼，盖上锅盖从冒汽开始计算时间———小一点的鱼7--10分钟、中等大小的鱼10--15分钟、大一点的鱼15－20分钟；2、海鲜汁本身带咸味，用盐要根据个人口味适量添加。