![「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单]( "「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲳鱼 ：
1条 辅料
大葱 ：
10料酒 ：
10ml盐 ：
10生姜 ：
5剁椒 ：
30油 ：
20ml 具体步骤
![「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备鲳鱼一条
![「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.剁掉鱼尾，鱼头，减掉鱼鳍，鱼肚中清理干净，然后鱼身用刀从背上切成片，鱼肚的部分相连
![「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.鱼段放入碗中，鱼段间加上姜片和葱丝，撒上适量盐，点上料酒腌制15分钟
![「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.给鱼身和鱼头摆入蒸盘中弄好造型
![「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.靠近头部分点上自己做的糟辣椒
![「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.蒸锅上汽后鱼放入锅中，蒸6分钟关火，虚蒸2分钟出锅倒掉盘中的水，放入葱丝
![「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "「美味可口」清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.淋上蒸鱼豉油，浇勺热油大功告成
烹饪技巧
腌好后去掉葱姜不要根据个人口味可以更改蒸鱼的时间
