简简单单的素炒脆皮豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆腐做菜其实满不容易的，都说豆腐油盐不进因此不好做，其实这话很有道理，但是豆腐怎么能难道了大吃货的世界呢，只要想吃就能想出好招。就像简简单单的一道素炒脆皮豆腐，简单的食材也能做出好味道，只需要将牛心菜和脆皮豆腐一起炒就行，也可以换一些自己喜欢的素菜一起炒。

主料

牛心菜 ：50
脆皮豆腐 ：200

辅料

花生油 ：适量
鸡精 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.脆皮豆腐几片，改刀切块备用。

2.切成菱形块即可

3.牛心菜（与包菜类似）洗干净切成宽条

4.热锅入油入葱蒜片，加入适量的豆瓣酱调炒出香味。

5.脆皮豆腐入锅炒均匀，翻炒一会加入生抽调味

6.再把切好的牛心菜入锅翻炒

7.加少许水再稍微闷一下，加少许盐（口味清淡的不用加盐了）和鸡精即可出锅了。

烹饪技巧

1、脆皮豆腐做菜有点汤汁（高汤更好）吃。