美味的清蒸金鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金鲳鱼 ：1条

辅料

蒸鱼豉油 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.金鲳鱼去鳃去肚，洗净

2.在鱼的两面各划上几刀，撒些盐，腌制15分钟.

3.把腌汁去掉，在鱼肚与刀口处放上姜片，淋些料酒，

4.锅里水开，把鱼盘放入，

5.大火清蒸6分钟左右，关火，虚蒸3分钟.

6.把姜片去掉，蒸出的汤汁倒掉，鱼转入干净的大盘，

7.撒上葱花，

8.在葱花上浇上热油.

9.在鱼的四边浇上蒸鱼豉油即可食用.

烹饪技巧

1.蒸出的汤汁不用，这样不会太腥。2.葱花可以多些，这样更香。