有特色的清蒸金鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

金鲳鱼 ：1条
胡萝卜 ：20

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
酱油 ：适量
姜片 ：3片
料酒 ：适量

具体步骤

1.鱼清洗干净，切几刀

2.把盐均匀的涂抹在鱼上

3.准备好姜片和蒜片

4.姜片和蒜片放入鱼肚子

5.生鱼放盘中加料酒

6.准备食材时蒸锅里的水已经开了，这时放入鱼蒸八分钟即可

7.出锅的鱼放点胡萝卜丝点缀，点少许酱油备用

8.炒勺里放油烧开（可加点花椒，但我家孩子不吃就没放）

9.开好的油浇在鱼上即可

10.好了，这鱼很入味的，吃的时候占着汤吃就好。

烹饪技巧

鲳鱼，性甘、平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。清蒸鱼时做好是水开后再放入鱼蒸，不要蒸的时间过长，最好是8分钟。