清蒸红鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红鲳鱼 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
红.黄椒丝 ：适量
香葱末 ：适量
蒸鱼鼓油 ：适量
耗油 ：适量
生抽 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 红鲳鱼宰杀洗净，用刀将鱼两面划刀，上面放入葱段.姜片。

2. 取一个小碗，分别倒入蒸鱼鼓油.耗油.生抽.料酒.盐.糖拌匀。浇在鱼背部。

3. 上锅蒸制10-15分钟（根据鱼大小确定时间）。

4. 出锅取出鱼盘，拣去葱段.姜片，上面放入红.黄椒丝.姜丝.香葱末。

5. 炒锅中倒入食用油，烧热后淋入鱼背上即可。