好吃蒜心炒鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

对于小编个人来说，在鱼类里面，除了鱿鱼，我实在找不出还能让我陷入疯狂的迷恋的一种鱼了。鱿鱼无刺，而且十分有嚼劲，能够满足我的味觉需要。更主要的是每一种不同的烹饪方法做出来地鱿鱼都特别特别的好吃。蒜心炒鱿鱼就是其中一种，永远吃不腻。

主料

鱿鱼 ：6个
蒜心 ：150

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
葱头 ：2个
盐 ：适量

具体步骤

1.食材备用

2.鱿鱼切好

3.锅中放入适量水烧开

4.倒入蒜心烫泡一分钟后捞起。去掉蒜的涩味

5.捞起后放到水龙头下冲下冷水。能保持蒜的脆绿

6.重新热油锅，倒入姜葱鱿鱼。放入酱油爆炒

7.鱿鱼卷起来时，倒入蒜心。

8.大火爆炒至蒜心熟透即可加入盐调味。全程都不用加水的，这样爆炒的鱿鱼很香

9.炒好的鱿鱼，上碟就忍不住先偷吃一个了。

烹饪技巧

1、我用的是干鱿鱼，提前泡了半天。