蒜黄炒鲜鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蒜黄炒鲜鱿鱼，最需要的食材就是新鲜的蒜苗和鱿鱼了，而蒜苗中富含了丰富的营养素，而鱿鱼中还有很多的营养素，可以治疗一些元气不足，虚弱的人群，所以这一道蒜黄炒鲜鱿鱼非常适合那些虚弱的人群食用了。非常的美味。

主料

鲜鱿鱼 ：350g
蒜黄 ：250g

辅料

盐 ：3/4茶匙
味精 ：1/4茶匙

具体步骤

蒜黄择洗干净。

把蒜黄切成寸段。

剪开腹部，取出鱿鱼内脏。

鱿鱼头部剪开，去除眼睛、嘴等不能食用的部分，把触角的皮也剥掉。

鱿鱼打十字花刀。

放入开水锅内，焯烫至打卷立即捞出。

起油锅，油温烧至6成热时，放入蒜黄略炒。加盐快速翻炒30秒关火，加味精调匀即可。

烹饪技巧

翻炒鱿鱼的时候不能炒过火，焯烫至7成熟立即捞出。