![在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单]( "在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
2个 苦瓜 ：
200 辅料
食用油 ：
适量鸡精 ：
适量白糖 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量香油 ：
适量 具体步骤
![在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备苦瓜和鸡蛋。
![在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.苦瓜对半剖开，刮去瓤。
![在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.切成薄片放入碗中，放入盐稍抓腌一下。
![在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.腌过的苦瓜用水冲洗一下，挤干水份。
![在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张]( "在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张")
5.鸡蛋打入碗中打散。加入料酒去腥。
![在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.苦瓜放入鸡蛋液中。
![在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第8张]( "在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第8张")
7.锅中放油，倒入苦瓜鸡蛋液翻炒。加入白糖，鸡精，香油。
![在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第9张]( "在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第9张")
8.出锅装盘。
烹饪技巧
苦瓜用盐腌过炒的时候就不用放盐了。
