家常鸡蛋炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1条
鸡蛋 ：3个

辅料

葱 ：2根
白胡椒粉 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 主料；

2. 苦瓜洗净去籽切片，加盐抓匀腌制15分钟；

3. 葱切段；

4. 鸡蛋打散，加盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉，充分打成蛋液；

5. 苦瓜挤去腌出的水分，放入蛋液中搅拌均匀；

6. 热油锅，倒入苦瓜蛋液大火不停翻炒至熟；

7. 最后加葱段炒匀即可。