戚风蛋糕的做法 基本戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

“LG看到我喜欢美食，而我家的相机刚好又坏了，所以就给我买了个新的，今天拿到手就试试相机的效果，嘿嘿。。。因为儿子感冒没上学所以也在旁边也吵着说要吃蛋糕。。好嘛。。。一个要看一个要吃那我就做呗。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

戚风蛋糕的做法步骤

• 1、准备了图1中的所有材料。

• 2、粟粉和低粉过筛后备用

• 3、分出要用的蛋黄和蛋白的量。

• 4、将油、水、糖放在分离的蛋黄盆中用手动打蛋器打到糖完全溶化

• 5、加入低粉拌匀成蛋黄糊备用。

• 6、蛋白加入塔塔粉和食用盐用打蛋器打至粗泡。

• 7、分次加入细砂糖打至硬性发泡

• 8、将蛋白糊勺1/3到蛋黄糊中用切拌方式拌匀

• 9、将拌匀的蛋黄糊倒入倒白糊中拌匀。

• 10、拌匀的蛋糕糊。

• 11、倒入8寸活底蛋糕模中轻轻的震几下排出大的气泡。

• 12、放入预热好的烤箱中层155度烘烤30分钟即可。

• 13、烤好的蛋糕出炉了。。。。偶因为儿子要吃水果，削水果去了，没看着结果上色有点深。

• 14、放凉后脱模。

• 15、脱模后的蛋糕

小窍门

这个结果告诫我们呀。。。烤东西的时候，千万别走开。。。因为一不小心瞧。。。蛋糕上色太深了吧。。因为在旁边的话。。看到开始上色了可以用点锡纸盖住，就不会出现我这种情况咯。。。。。。。