戚风蛋糕的做法 电饭煲戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

戚风蛋糕的做法步骤

• 1、原料：牛奶，色拉油，白糖，面粉，鸡蛋，玉米淀粉，吉士粉，盐，泡打粉

• 2、将蛋黄蛋清分离。

• 3、牛奶，色拉油，白糖(20克)，加热并且打拌到水油完全结合的状态

• 4、面粉，吉士粉，玉米淀粉，盐，泡打粉混合并过筛，倒入前面的热液体，轻轻搅拌。这时比较干

• 5、蛋黄打散，倒入面糊中，搅拌均匀。这时可以让电饭煲按下烧饭键开始加热

• 6、蛋清用打蛋器打成粗泡，并且将02克白糖

• 7、打到成肥皂泡时第二次加入白糖20克

• 8、打到有纹路时第三次加入白糖20克

• 9、将蛋清打发成硬性发泡。

• 10、将蛋黄糊倒入打发好的蛋白里，用橡皮刀，以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈

• 11、将电饭煲的内胆底部刷上一层色拉油，并将蛋糊倒入（小心烫）在台面上用力震几下排下气。放入电饭锅中按下煮饭键烧30分钟即可