戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（两种形状） 戚风蛋糕怎么做
“用八寸戚风的材料做出两种不同的形状”食材明细主料低粉（85G）鸡蛋（5个）砂糖（75G）水（50G）油（50G）辅料盐（1G）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白和蛋黄分别放在二只盆里2、蛋白和蛋黄分别放在二只盆里3、...
戚风蛋糕的做法 第一次做的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
食材明细主料低筋面粉（90克）鸡蛋（4个）辅料玉米油（30克）柠檬果珍水（40克）配料白糖（25克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋清蛋黄分离，分别装进两个容器，这是蛋白2、蛋黄里加上玉米油，少量的糖和果珍拌...
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（11寸圆模） 戚风蛋糕怎么做
“用普通面粉也能做出蓬松柔软的蛋糕。今天用蛋白质9.5克的普通面粉制作戚风蛋糕，通过蒸熟面粉、添加玉米淀粉、油与粉混合、低温烘烤等方式，有效降低面粉的筋度，避免面粉起筋、蛋糕内部粗糙、表面不美观等问题。使用11...
戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“爱上烘焙有段时间了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉强能吃的蛋饼，一次一点经验一点教训，功夫没负不服输的我，大概在第10次挑战戚风蛋糕后，终于做出了外形口感都比较完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（3颗）细砂糖（60克）色拉油（60ml...
戚风蛋糕的做法 制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸) 戚风蛋糕怎么做
“每次看到生日蛋糕，总是恨不得自己能亲手做上一个，然后满足的看着自己爱的人，吃下第一口。现在虽然还没有遇到生命中那个爱的人，也还没有确切的知道该怎么制作生日蛋糕，但，终于迈出了里程式的第一步，做生日蛋糕的蛋糕体也就...
番茄鸡丁的做法 番茄鸡丁怎么做
食材明细主料鸡肉（适量）胡萝卜丁（适量）黄瓜丁（适量）花生米（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）调味料（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）番茄鸡丁的做法步骤1、鸡肉切丁，加入盐、料酒入味15分钟。2、加入蛋液、淀粉拌匀。3、花生米过...
戚风蛋糕的做法 柳儿 戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“老公买了烤箱，权作为送我成为全职太太的礼物。一直喜欢烘焙，做个幸福的小女人。这次做的是按照君之的配方做的。还算不错，写下来与大家分享”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（85g）玉米油（40g）牛奶（40g）冰糖粉（入蛋白）（60g）冰糖粉（入...
戚风蛋糕的做法 让新手教你做新手必学基础蛋糕——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“第二次发菜谱咯~~这次是戚风蛋糕的菜谱。。”食材明细主料蛋黄（5个）蛋白（5个）白糖（50g）低粉（85g）油（50g）牛奶（50g）辅料盐（1g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料。2、准备好工具。3、用分蛋器分离...
戚风蛋糕的做法 超简单完美戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“两天连续做了三次戚风，我这是···上瘾了么···戚风是传说中的新手第一道坎，其实只要注意蛋白的打发和搅拌的手法，成功真的很简单！戚风是依靠打发蛋白来支撑面糊重量的，我用的是2个鸡蛋（6寸）方子做到5CM高真的毫无难度...
戚风蛋糕的做法 有机亚麻籽油戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“戚风蛋糕是英文“CHIFFONCAKE”的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思，意为“一种细腻柔软如丝绸”的蛋糕。1927年有洛杉矶一名叫哈里贝克的保险经纪人发明并风靡世界。戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润...
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸普通高度圆模） 戚风蛋糕怎么做
“平时常做各式蛋糕，除了用低筋面粉外，用蒸熟的普通面粉来制作效果也不错。今天尝试将低筋面粉蒸熟后使用，并采用油、粉混合的做法（将玉米油与面粉混合均匀，再加入牛奶、蛋黄，混合成细腻的蛋黄糊），有效避免面粉起筋、成品内部...
五指毛桃煲猪手汤的做法 五指毛桃煲猪手汤怎么做
“五指毛桃煲猪手汤，是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子，而是一种植物的根，广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺，行气利湿，舒筋活络，还可以用于产后催乳，所以，客家人会用它和猪手一起炖汤，给产后的新妈妈吃，呵...
戚风蛋糕的做法 健康低脂的8寸戚风——另类的裱花 戚风蛋糕怎么做
“这款戚风是绝对低脂健康的，糖和油的量都是最低的，4个蛋白40克糖，蛋黄里不加，油也就能少就少，用了一半低粉一半莜面！前些天偶然看了“快乐生活一点通”的一期节目，于是天天吵着老公给我做裱花嘴（自从爱上烘焙以后，败了N多原料...
戚风蛋糕的做法 学做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
食材明细主料低粉（85克）牛奶（40克）鸡蛋（5只）辅料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、所有食材2、鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里3、20克糖放入蛋黄里搅拌均匀，再放色拉油...
戚风蛋糕的做法 电压力锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
食材明细主料面粉（一碗）玉米淀粉（20克）糖（100克）玉米油（10ml）鸡蛋（4个）辅料醋（0.5ml）盐（5克）桂圆肉（10粒）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好两个无油无水的盘子，蛋清和蛋黄分离。2、将蛋黄加盐、油、糖30...
戚风蛋糕的做法 君之烘焙日记——戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“最近君之烘焙日记红火的不得了，很多人对视频提出的讨论让人忍俊不已，有赞视频拍摄的很唯美的，也有说视频拍摄的很详细，当然肯定也有吐槽的，什么说背景音乐其实是要炒一盘鱼香肉丝啦，什么只是注重拍摄没有讲清楚啦，其实就我...
戚风蛋糕的做法 电饭煲也能做戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“虽然不好看，但很好吃！！！我是在晚上做的，如果图片不清楚请见谅。”食材明细主料鸡蛋（2只）面粉（5勺）白开水（6勺）白糖（5勺半）辅料盐（小半勺）油（2勺半）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、分离蛋清和蛋黄2、蛋清加入...
戚风蛋糕的做法 【每日新品】初识戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“大家都说戚风蛋糕好吃，刚好最近看了几个做戚风蛋糕的视频，内心跃跃欲试。今天尝试了一下，除了蛋糕表面有少许裂痕，其他还算成功，蛋糕口感非常细腻好吃。因为是第一次尝试，特别把这个方子记录下来。希望自己以后可以经常尝...
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（小白操作） 戚风蛋糕怎么做
“戚（气）风（疯）蛋糕，几乎每个跨入烘焙这一门派的弟子们都会接触。它可以作为慕斯蛋糕的底部，可以做成各种蛋糕盒子。但是各种问题频频出现导致戚风蛋糕制作失败，那么如何烤制一个口感完美的气疯蛋糕呢，让我们一起共同学习吧。...
戚风蛋糕的做法 9寸戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
食材明细主料低粉（120克）砂糖（60克）鸡蛋（6个）塔塔粉（3克）牛奶（75克）色拉油（60克）香草粉（3克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋清蛋黄分离2、蛋黄打至浅黄，依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉，搅拌均匀成面糊...
高汤素丝面的做法 高汤素丝面怎么做
食材明细主料面条（100克）鸡蛋（1个）娃娃菜（1棵）小油菜（2棵）小葱（1棵）高汤（1支）辅料香醋（半汤匙）酱油（1汤匙）白糖（2茶匙）花椒油（1茶匙）香油（1茶匙）大蒜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）高汤素丝面的做法步骤1、材料准备好；2、娃娃菜...
戚风蛋糕的做法 电饭锅版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
食材明细主料低筋面粉（3勺）鸡蛋（4个）花生油（两勺）牛奶（6勺）白砂糖（适量）辅料盐（少量）小苏打（少量）奶香（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。倒入6勺牛奶搅拌均匀，再倒入三勺花生油搅...
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（10寸方模） 戚风蛋糕怎么做
“同一尺寸的蛋糕模具，方形的比圆形的要大许多，今天用10寸方形模具做的戚风蛋糕比圆形模具做的增加了1/2的材料。蛋糕体积大，采用低温慢烤，成品表面平整、不开裂，内部组织蓬松、细腻，营养美味。”食材明细主料蒸熟的普通面...
戚风蛋糕的做法 电饭煲版戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
“第一次用电饭煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚风蛋糕的方子，面糊倒入电饭锅后，选择蛋糕功能键，按系统时间定制50分钟。出锅还真漂亮，不糊底，不糊边，恰到好处，不干不泄，松软绵甜！很赞滴！我在上边撒了点胡萝卜碎，可能有水分，表面有...
戚风蛋糕的做法 6寸原味戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做
食材明细主料鸡蛋（3个）牛奶（50克）低筋面粉（50克）辅料玉米油（50克）配料木糖醇（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋黄、牛奶、木糖醇10克混合。2、晒入面粉。3、搅拌均匀。4、蛋清加木糖醇混合。5...