戚风蛋糕的做法 我的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

“今天终于做出了戚风蛋糕。看了很多配方，迟迟不敢动手做。今天把几个方子混合，别说还真的有型了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

戚风蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋打入盆中，黄白分开。黄中加入10克白糖搅均。

• 2、放入牛奶搅均、

• 3、放入玉米油搅拌均匀。

• 4、把低粉和玉米面过筛加入蛋黄中搅均，不要有籽粒吆，加入泡打粉和少许的盐拌匀待用。蛋黄部分就到此了。

• 5、开始打蛋白了，打成入图样时第一次加入白糖10克。

• 6、打成如图样时第二次加入白糖5克，同时滴几滴白醋。

• 7、打成如图样时第三次加入白糖

• 8、打好的蛋白。硬性。

• 9、将打好的蛋白分三次加入蛋黄液中。这是第一次加入搅均

• 10、第二次加入蛋白搅均。

• 11、剩余的全部加入蛋黄液中搅拌均匀。

• 12、装模，放入预热好的烤箱下层150度40分钟即可。咱没有买那些败家的模具，用家里的不锈钢盆。

• 13、倒出蛋糕

• 14、撕一块看看