酱汁酥炸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪排 ：2块
淀粉 ：适量

辅料

糖 ：适量
水及剩余的腌汁（其实，你也可以用自己喜欢的酱汁来做） ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
蛋 ：适量
番茄酱 ：适量
咖喱粉 ：适量

具体步骤

1. 腌汁：料酒、生抽、糖、蛋酱汁：番茄酱、咖喱粉、糖、适量水及剩余的腌汁（其实，你也可以用自己喜欢的酱汁来做）

2. 猪排用刀背拍松，用腌汁腌约2小匙。蘸满淀粉，放锅里煎，煎熟后取出切长条。

3. 根据个人口味调整酱汁的比例，煮至浓稠后，浇在猪排上。

烹饪技巧

在超市，猪排是相对比较便宜的肉类，所以每次都会买些回来。切肉丝、肉片或是剁肉馅，要不就直接煎一下。反正怎么好吃怎么来吧！这个酱汁排骨，灵感来源于以前在国内吃的咖喱猪排盖浇饭，杂菜咖喱浇在炸得酥松的猪排上，很美味哦！