酱香乳汁排骨怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:25分钟
豆腐乳汁 :适量
豆豉 :少许
冰糖 :六七粒
姜蒜 :适量
酱油 :少许
主料
排骨 :两根辅料
白醋 :少许豆腐乳汁 :适量
豆豉 :少许
冰糖 :六七粒
姜蒜 :适量
酱油 :少许
具体步骤
1.排骨,买仔骨两根,泡在水中半小时左右泡去血水
2.泡去血水后将排骨倒入锅中,放水
3.大火煮开后,捞去浮末,将排骨捞出,汤汁另外用碗盛着。千万别倒哦。
4.将锅内的姜片蒜瓣爆香
5.倒入排骨翻炒至两面金黄。
6.依次倒入适量红烧酱油,蒸鱼豉油,料酒,白醋几滴,六月鲜酱油,冰糖小粒6,7颗,鸡精少许不停的翻炒,记得所有的调味量都不要放多,不然会偏咸的。像这样的调味汁都裹在肉上就可以了。
7.这款排骨最好吃的法宝来了就是豆腐乳汁,也倒入少许
8.所有的调料放好后倒入一碗水。翻炒均匀。
9.水烧开后倒入沙锅
10.放入我的电焐宝中煲四十分钟就可以了,如果姐妹们没有电焐宝那就用小火慢炖,水要多放一些,等到用筷子可以轻易的插入肉中就可以出锅了。
11.出锅咯,无与伦比的香。