北京炸酱面排行靠前的有哪些？怎么判断炸酱面是否正宗？

对于爱吃面食的朋友来说，不去尝一碗北京炸酱面，就太可惜了，一碗筋道的面条煮熟捞出后，浇上浓郁的炸酱，拌以黄瓜、香椿、豆芽、黄豆等等多种菜码，即成炸酱面，一碗正宗的北京炸酱面喷香爽口、油而不腻，给人带来一场美妙的味蕾盛宴，接下来，让我介绍介绍北京炸酱面排行吧，顺便唠一唠怎么判断炸酱面是否正宗。

一、北京炸酱面排行靠前的有哪些

1.方砖厂69号炸酱面

这家店的位置有点隐秘，一不小心就找不到了，它在坐落在一件四合院，周围没有什么标志性的东西，想找到它就要考验你的眼力了，这家店的炸酱面经济实惠，配料丰富。

2.海碗居北京菜(增光路总店)

这是一家有些年代的店铺了，这些年来陆陆续续开了不少分店，但是我认为还是总店做的炸酱面最有味道，大概是因为总店经历了太长时间的打磨了吧，这家店的面条，酱，菜码要自己动手加，根据自己的口味以及需求，吃多少加多少!

3.黑八私房(老北京炸酱面)

这家店的店面不大，装修朴素简朴，位置在南锣鼓巷里。如果想要吃的朋友要早点去哦，不然去晚了就没位置了。这家店的面条筋道，很有家里的味道!

4.老北京炸酱面大王(崇文门总店)

听到这个名字是不是觉得很霸气?虽然名字霸气，但是他们的面却非常平民哦。不到二十块就可以吃到一碗配料丰富，面条筋道的炸酱面，这里的炸酱面也是需要自己动手拌!

5.我奶奶家的炸酱面

听这名字是不是就觉得很有家的味道，这家店的老板对传统的北京炸酱面做了一点点创新，味道更清爽，更柔和，很多年轻人都喜欢打卡这家店。

二、怎么判断炸酱面是否正宗

1.面条本身

一碗正宗的炸酱面，最主要的就是面条，面条柔软有嚼劲，才会好吃，如果一碗面条柔柔软软，还没吃到嘴里就断了，还怎么嗦面?

2.酱

炸酱面里面的酱就是整碗面的灵魂，一勺特制的肉末酱散发出的味道吸引了多少食客，如果炸酱面的酱不香不细腻，那么整碗面都没有灵魂了!

最后，相信大家通过我的介绍对于北京炸酱面排行，怎么判断炸酱面是否正宗有一定的了解了，赶快约上朋友们一起去尝一尝炸酱面吧，杂酱面是我国的传统美食，我们一定要把它传承下去。