![酥脆的凉拌鹅肉怎么做好吃又简单]( "酥脆的凉拌鹅肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鹅胸肉 ：
1/2斤 辅料
姜丝淡 ：
1/2杯辣椒丝 ：
1/4杯芹菜段 ：
1/2杯 酱油 ：
1又1/2大匙绍兴酒(或) ：
1大匙糖柴鱼味精 ：
1/2大匙 具体步骤
1. 将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。
2. 将芹菜段用热水汆烫后过冷水，再沥干水份备用。
3. 将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。
