脆脆的凉拌木耳的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

干木耳 ：30

辅料

鸡精 ：适量
油盐 ：适量
花椒 ：适量
大蒜 ：适量
香菜 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：适量
辣椒 ：2个

具体步骤

准备好所用食材。

木耳提前泡发洗净，撕成小朵。大蒜去皮，剁成成蒜泥。香菜和辣椒切成小段。

锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。

捞出过冷水后沥干

取一碗，加入蒜泥和辣椒。再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。

锅中加入油烧热，爆香花椒。

将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。

沥干水分的木耳加入香菜段。

倒入料汁调拌均匀即可。