美味的卤蛋素鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

卤菜是很好吃的，味道也是很不错的，所以相信很多人都很喜欢吃，而且做卤菜是很 重视卤水的， 卤水不同做出来的食物也不同，这次做的是卤蛋素鸡，素鸡就是用豆腐皮做出来的，然后再卤出来就是素鸡卤，吃起来非常的有嚼劲，很是喜欢，大家尝试着做一做

主料

豆皮 ：3张
鸡蛋 ：4个

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
干辣椒 ：3个
大料 ：2个
酱油 ：适量
香叶 ：3片

具体步骤

豆腐皮洗干净，切成二指宽的小条。

把豆腐皮折叠后打成结，放在通风处凉一天，使表皮风干。

锅内加水，放入花椒，大料，桂皮，辣椒，香叶，酱油和盐，煮10分钟，使香料煮出香味后加入豆皮结，煮30分钟。

鸡蛋煮熟后去皮，放入豆皮内再煮10分钟入味后即可。

卤好的蛋和豆皮结泡在卤水中，吃的时候捞出来即可。