关于品碗的做法的餐饮精选

“这是一道四川家喻户晓的一道有名的蒸菜。是农家餐馆儿坝坝宴必选菜。也叫香碗，小时候我叫它蒸蛋糕。这周菜呢是用肉末加上淀粉加上鸡蛋先蒸后煮非常的清淡，好吃。口感柔和。入口既化方法也比较简单。正宗的是用那个竹...

“现在无良的商家太多了，平时最爱吃大街上的碗托了，前几天我们这边的电视台曝光了，说是荞面碗托根本用的不是纯荞麦，做的碗托里面加了很多乱七八糟的东西，吓死宝宝了。决定以后还是自己做。经过一次失败，现在碗托的成功率可...

“独自吃饭为配菜发愁时，就做个一碗打尽的茶碗蒸吧”食材明细主料鸡蛋（2个）香菇（1个）虾仁（2只）蟹柳（1根）紫菜（10g）辅料精盐（½匙）胡椒粉（适量）麻油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茶碗蒸的做法步骤1、香菇洗净切片。2、紫菜冲...

“婆婆种的碗豆开摘了，煮一锅洒一点盐，鲜美！”食材明细主料碗豆（适量）辅料水（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）细碗豆的做法步骤1、现摘碗豆洗净加水适量。2、煮开加入少量盐。3、出锅，一个人可以吃一锅。...

“重庆的碗杂面！由于沒有肉了就做了个碗豆面！也非常不错的！香！做了两个人的份量！”食材明细主料碗豆（200克）面粉（250克）水（120克）辅料八角（1个）香叶（1块）小葱（2棵）盐（3克）油辣子（2勺）姜（1个）蒜（1个）鸡精（1克）味精（1克）酱油（2勺）芝麻油（2勺）花椒粉（1克）微...

“留学在外，冬天冷的时候特别想吃砂锅。在中超就可以买到砂锅和所有材料，营养美味又方便，适合学生在宿舍烹制。”食材明细主料鱼丸（适量）油豆腐（适量）蘑菇（适量）辅料粉丝（适量）蟹棒（适量）白菜（适量）西红柿（适量）葱花（适量）原味（口味）砂锅（工...

“吃面包吐司的时候总是要搭配一些鸡蛋、蔬菜、水果、沙拉酱等。一直想做个特别的面包，将这些东西全部装在一起，于是做了这款面包碗。”食材明细主料高粉（120g）全麦粉（30g）玉米油（20g）辅料全蛋液（55g）牛奶（30g）白糖（20g）盐（1g）酵母（1.5...

食材明细主料紫甘蓝（适量）苦菊（适量）小黄瓜（适量）辅料沙拉汁（适量）黑胡椒粒（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）沙拉碗的做法步骤1、食材备好洗净。2、紫甘蓝切成细丝。3、苦菊切断，小黄瓜切成片。4、摆盘。5、鹌鹑蛋对半切...

“碗托，北方的一种小吃，荞麦制作而成，荞麦这种粗粮对身体特别好。在陕北的好多地方，满大街都是碗托小店铺，风味独特，自成一家。拥坐在长板凳上吃着滚汤汤碗托定格在童年的记忆中。而如今，我给大家做一份清汤碗托，汤汁清亮得如...

食材明细主料猪肉（200克）鸡蛋（4个）青椒（适量）蒜苗（适量）红辣椒（半个）辅料淀粉（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）生抽（适量）米酒（一勺）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）一碗香的做法步骤1、起锅烧油，油五成热时。2、磕入鸡蛋，小火...

食材明细主料去皮五花肉（100克）青笋（1根）鸡蛋（3枚）辅料青蒜（适量）杭椒（适量）小米椒（适量）美人椒（适量）配料盐（适量）酱油（适量）糖（适量）中辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）一碗香的做法步骤1、五花肉切薄片，青笋切菱形片，青蒜切马蹄块，鸡蛋打散...

食材明细主料面粉（适量）辅料淀粉（适量）配料老干妈豆豉辣酱（一勺）香油（适量）醋（适量）盐（适量）花椒粉（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）碗托的做法步骤1、备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁2、将...

“因为在碗里蒸的，所以叫做碗儿糕！做法简单，松软可口，我和宝宝都爱吃！给宝宝当早餐或加餐小甜点都很好！”食材明细主料面粉（80克）鸡蛋（2个）奶粉（2勺）辅料水（30毫升）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）碗儿糕的做法步骤1、大碗里打入...

食材明细主料青脚鸡（适量）洋葱（适量）土豆（适量）辣椒（适量）番茄（适量）辅料盐（适量）油（适量）姜（适量）八角（适量）鸡精（适量）生抽（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）大碗鸡的做法步骤1、鸡清理好切块，锅里加油烧热放干辣椒姜八角炒...

“让我口水流不停的创意菜品又来啦！菜根小厨的何斌师傅还真是能抓住食客的胃啊。将菜品与餐餐香结合，成就了这么一道“大碗肝片”！谁也不能抢哟！”食材明细主料泡椒（适量）莴笋（适量）青笋头（适量）芹菜（适量）猪肝（适量）辅料餐餐香（适量...

“传统菜肴。鱼肉切丁，码味挂糊，炸至金黄，再上笼蒸熟，香味浓郁，回味无穷。”食材明细主料鲤鱼（1500克）辅料红薯淀粉（适量）鸡蛋（1个）调料葱姜花椒水（适量）盐（适量）胡椒粉（少许）生抽（少许）味精（少许）八角（1个）香菜（少许）白酒（少许）五香（口味）蒸（工艺）半...

食材明细主料黑荞麦面（125克）食盐（3克）清水（125克）辅料清水（250克）土豆淀粉（40克）涪陵榨菜（1袋）酸豆角（1袋）辣椒油（半碗）香醋（1勺）酸辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）高级（难度）荞麦碗托的做法步骤1、秤125克黑荞麦面于盆中。2、加入3克食盐。3、将...

“小时候外公每年都会做咸水粿，当时可能因为东西比较少，觉得特别好吃，现在东西多了，很久没做了，倒是念念不忘。看过外公做，觉得自己应该也会做，但是米浆没地方弄，那天在超市看到粘米粉，兴奋了一下，买了几包回来，虽然跟米浆有区别...

“品碗是四川九大碗的一道名菜。是我小时候特别爱吃的一美食小时候，叫他蒸蛋糕。当时特别长，一到过年外婆就用大蒸笼给我们蒸上几大碗。非常的美味，有特色。长大后会做吃的啦，把她简化一下做家庭版的。”食材明细主料猪肉...

“冰碗是北京地区特色传统名点之一。甜凉爽口，果香味浓郁。曾是什刹海荷花市场特有的应季消夏鲜品。把果藕（白花藕）切片、去芯鲜莲蓬子、鲜菱角、鲜老鸡头（芡实）四样儿掺在一起，谓之“河鲜儿”。遇有买主，即以鲜荷叶包成菱形...

“馋猫今天做了不传统的碗仔翅。”食材明细主料鲨鱼皮（适量）素翅（适量）干贝（10g）辅料香菇（2个）蒜头（2片）芫荽（1棵）生粉水（适量）调味料生抽（适量）糖（少许）老抽（少许）鸡粉（适量）蚝油（2勺）胡椒粉（少许）鸡汁（1勺）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）碗仔...

“这道菜去饭店经常点，很健康很清口的小凉菜。其实它就是半捞汁，把碗汁兑好，放自己喜欢的蔬菜进去，适当腌制一会儿时间就好。”食材明细主料紫甘蓝（100克）红甜椒（1个）黄瓜（1根）金针菇（100克）泡发银耳（50克）辅料生抽（1勺）蒸鱼豉油（1勺）蚝...

“又到了吃嫩豌豆的季节小时候特别喜欢吃这个豌豆饼。五毛钱一个特别的美味。童年的回忆豌豆饼。”食材明细主料嫩豌豆（一把）辅料鸡蛋（一个）面粉（二匙）淀粉（半匙）香酥炸鸡粉（一匙）调料盐（少许）菜籽油（一勺）鸡精（少许）五香粉（半匙）花椒面...

食材明细主料香菇（6朵）辅料肉馅儿（50g）任意杂蔬丁（6勺）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇碗的做法步骤1、香菇洗净，切掉香菇柄装盘。2、把香菇蒸熟，最简单的是把它放入电饭锅蒸隔，饭和香菇同熟，更简单哦！3、把切好的杂蔬丁炒...

“小碗糕同学😊”食材明细主料面粉（200g）辅料坚果碎（适量）黑芝麻（适量）豆油（3匙）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）碗糕的做法步骤1、和面放黑芝麻，白糖，酵母温水稀释了。2、成这样，稍微稀点。3、坚果，弄碎。4、来3个小碗一层面一...