![美味的干炸鲫鱼怎么做好吃又简单]( "美味的干炸鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲫鱼 ：
2条 辅料
孜然粉 ：
适量料酒 ：
适量 洋葱 ：
50盐 ：
适量辣椒粉 ：
适量 姜 ：
适量生粉 ：
适量 具体步骤
![美味的干炸鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的干炸鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼两面划几刀，洋葱切丝，姜切丝。
![美味的干炸鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的干炸鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备鲫鱼，放入洋葱、姜丝、一勺盐、料酒、涂抹均匀，撒上适量孜然粉、辣椒粉，腌制三十分钟。再在鲫鱼表面均匀拍上生粉。
![美味的干炸鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的干炸鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.油锅烧至八成热，放入鲫鱼，炒至金黄，捞出。
![美味的干炸鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的干炸鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.待油温再次升高，下入鲫鱼复炸，炸至酥脆。捞出沥干油，摆入盘中，撒上孜然粉、辣椒粉，即可
烹饪技巧
鲫鱼腌制的时间越久越入味复炸一遍，鱼会更酥脆
