美味的青菜鸡蛋蒸素馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟

青菜鸡蛋蒸素馄饨作为一道经常出没于人们餐桌之上的美食，口感爽滑，味道鲜美，所需要的食材主要为小青菜、鸡蛋、香菇。小青菜口感清脆，味道鲜美，富含多种营养组织，鸡蛋作为最常见的食材，备受人们的喜爱，搭配上香菇以及小青菜作为馅料，美味而又可口。

主料

小青菜 ：800
鸡蛋 ：200
香菇 ：200
混沌皮 ：700

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

准备好食材，香菇洗净切碎。

小青菜洗净，用开水焯一下捞出，过凉水，

切碎，挤去部分菜汁

鸡蛋磕入碗内，加点料酒，搅拌匀，

锅里油热，放入鸡蛋炒熟，用铲刀铲碎，

放入葱花，香菇，

加盐，鸡精，胡椒粉搅拌匀

放入适量芝麻油搅拌匀，

放入青菜末，搅拌匀，

馄饨馅做好了，

取馄饨皮，放入适量馅，

包成馄饨，

蒸屉刷层油，放入馄饨，蒸熟，

吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。

烹饪技巧

1、炒鸡蛋里要多放些油。2、蒸馄饨的时间不用长，因为青菜与鸡蛋都是熟的。