准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
土
鸡蛋 :
15只 辅料
香叶 :
适量味极鲜 :
适量干辣椒 :
适量 花椒 :
适量红烧酱油 :
适量 八角 :
适量桂皮 :
适量白糖 :
适量水 :
适量 具体步骤
1.鸡蛋煮熟后,用刀把每个鸡蛋划两刀,方便入味
2.锅里加入八角,花椒,桂皮,干辣椒,香叶和白糖
3.再加入味极鲜和红烧酱油,加适量水盖上锅盖大火煮开
4.煮开后可以先尝一下味道,根据自己的口味适当调整,然后放入鸡蛋,盖上锅盖中火煮15分钟后关火,加盖浸泡一个小时后鸡蛋更入味~
5.香喷喷的卤鸡蛋完成了~
烹饪技巧
鸡蛋卤好后,放在卤汁中多浸泡一个小时会更入味,口感更佳~