双皮奶为什么做成了鸡蛋羹

1、蒸的时间过长，导致双皮奶过老，食用起来口感较差。

2、要用新鲜的牛奶，若是放置过久的牛奶会影响做出来的双皮奶的口感，使其不够嫩滑。鸡蛋也要用新鲜的，否则蛋腥味会很重。

3、若是在制作的过程中鸡蛋放多了，也会导致做出来的双皮奶口感不佳。