自制菠菜皮韭菜盒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

菠菜面糰480公克 ：适量
沙拉油2大匙 ：适量
馅料： ：适量
3把 ：适量
虾皮80公克 ：适量
韭菜200公克 ：适量适量
豆干50公克 ：适量
盐2公克 ：适量
鸡粉3公克 ：适量
细砂糖1/4茶匙 ：适量
胡椒粉1/4茶匙 ：适量
香油20公克 ：适量

辅料

具体步骤

1. 虾皮泡水10分钟沥干；冬粉泡水至软切1公分小段。

2. 韭菜洗净切0.5公分小段；豆干平刀剖半再切成小丁。

3. 锅烧热加入1大匙沙拉油，放入虾皮豆干，用小火炒3分钟盛出装盘待凉。

4. 韭菜丁加入香油拌匀，加入冬粉和剩余调味料再和作法3的馅料拌匀。

5. 将混合馅料包上保鲜膜，再放入冰箱冷藏。

6. 将菠菜面糰分割成12个小面糰，每个重约40公克，并上下左右桿开桿成厚0.15公分薄皮。

7. 放上约40公克重馅料，将面皮由下往上覆盖并用手整形压紧边缘。

8. 锅烧热加入1大匙油，放入包好的菠菜皮韭菜盒子，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖2分钟即可。