关于酸汤沸水鱼片怎么做的餐饮精选

“挑选一条生龙活虎的黑鱼的方法就是，你碰下鱼，然后溅你一身水的那条，就它了！”食材明细主料黑鱼（适量）萝卜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）蒜（适量）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸汤沸水鱼片的做法步骤1、所需食材洗净2、...

“寒冷的日子里，喝一碗热乎乎的肉汤是最好的享受……”食材明细主料牛肉（500g）西红柿（200g）豆芽（200g）豆腐皮（1张）土豆（200g）鸡蛋（1个）水（640g）香菜（适量）大蒜（适量）姜（适量）辅料盐（适量）糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分...

食材明细主料猪里脊肉（适量）娃娃菜（1颗）油豆腐（适量）年糕（适量）辅料酸姜（1大块）酸萝卜（适量）蒜（3颗）辣椒（适量）花椒（适量）盐（1勺）生抽（1勺）鸡精（1勺）食用油（适量）淀粉（1大勺）葱（1颗）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸汤水煮肉片的做法步骤1、材料...

“乌鱼蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。乌鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。乌鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消化吸收，是儿童、老年体弱者适...

“其实这就是一道简化版的水煮鱼。只用了草鱼的鱼片来做这道菜。团圆宴会鱼是不可少的象征着年年有余。这道才能颜色鲜艳。制作方法简单。大众化口味。鱼片细嫩。是一道硬菜哦。”食材明细主料草鱼（一条）芹菜（一根）泡椒（5...

“酸汤肉片是一道非常著名的川菜，通常是酸菜肥牛，这次我把肥牛换成了猪里脊，口感依然不逊色于肥牛，而且更随意，可以随意放些家里有的蔬菜，这道菜酸爽刺激，非常下饭，节日的鱼肉吃腻了，来一道这个菜，绝对够给你开胃的，信不信试一试...

食材明细主料巴沙鱼（1袋）娃娃菜（半颗）白豆腐（100g）辅料青椒（1颗）大葱（半颗）西红柿（1个）香葱沫（适量）大蒜（2个）调料水（600g）凯里红酸汤浆（适量）猪油（3勺）盐（1匙）鸡精（1匙）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸汤水煮鱼的做法步骤1、备好你的鱼肉肉...

食材明细主料花鲢（一条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料沸腾鱼调料（适量）淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）花椒（适量）鸡精（适量）醋（适量）辣椒面（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）沸腾鱼的做法步骤1、葱切断，姜直接用刀拍一下，蒜去皮2、鱼洗...

“80多岁的老妈一直比较爱吃鱼和酸味食物，由于年龄大牙齿掉没了，虽说装了假牙但毕竟不如真牙灵敏，所以也不敢向年轻时那样大胆吃鱼了；我呢：为了让老妈解谗，特地选了没有鱼刺的“巴沙鱼”，做了这道：简单开胃又爽口的酸菜鱼片汤...

“成品图”食材明细主料乌鱼（750克）小香葱（少许）白糖（少许）辅料西红柿（二个）生抽老抽（少许）生粉（少许）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸汤乌鱼片的做法步骤1、原料2、西红柿在开水里泡一下，去掉皮3、将乌鱼处理好，肉片片出，其余的...

“天气渐凉了，麻辣，酸辣天天吃”食材明细主料草鱼（500g）辅料酸菜（适量）莴笋（适量）水白菜（适量）猪血（适量）配料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）盐（适量）生抽（适量）淀粉（适量）料酒（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）郫县豆瓣酱（适量）酸辣（口味）煮（工...

“麻辣鲜香”食材明细主料草鱼（适量）黄豆芽（适量）辅料盐（适量）火锅老油（问我）干辣椒（适量）鲜花椒（适量）麻料（适量）蒜末（适量）味精（适量）鸡精（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）麻辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）神级（难度）沸腾鱼的做法步骤1、黄豆芽炒一下垫...

“百味烹饪五味，五味中独辣为首。店里的头牌特色菜水煮鱼一出便独占鳌头。大麻大辣的鲜香，口感滑嫩。尤其称道的是，鱼肉色泽白嫩，因为用的新鲜油所以看起来不红艳无上色感，但是口味一样，辅料的麻椒和辣椒都是从四川运过来的...

“我喜欢吃酸菜鱼，酸菜不敢买超市里的，用了菜场传统方法腌制的雪里蕻酸菜，这个酸菜比较脆，也吃习惯了。再用青鱼中段片成薄片，只煮4分钟。真是鲜嫩啊！”食材明细主料青鱼中段（400克）酸菜（150克）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）姜（适量）...

“这道菜不用说大家肯定都爱吃，但在家操作大家都感觉比较费劲而且对油和其他调料的消耗很大。不过对于吃货来讲只要满足了味蕾其他都是浮云。经过上次积累的经验，这次做的堪称完美。无论从卖相还是味道都超级赞。是我做...

“最近忙着带儿子都没有时间发布菜谱，加上最近上美食天下都会遇到登录错误，很久都进不了自己的博客页面，所以就很久没上传菜谱了，今天教大家做一道美味的香辣菜，沸腾香水鱼，不比酒店的差而且最主要的是健康的油，而不是重复用...

食材明细主料花鲢（1条（or草鱼））豆芽（300g）香菇（300g）辅料盐（适量）黑胡椒粉（15g）白砂糖（5g）鸡蛋（1个）小葱（300g）干辣椒（150g）花椒（30g）水淀粉（50g）熟芝麻（20g）老姜（3片）料酒（50ml）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）沸腾水煮鱼的做法步骤1、花鲢处理干...

“这次做了一个鱼片的专锅，用的是草鱼，汤底是泡椒酸汤的，带着一些辣。草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环很有利，而且含有丰富的硒...

食材明细主料鲤鱼（1条）辅料鸡精（适量）盐（适量）淀粉（适量）麻椒（适量）干辣椒（适量）芝麻（适量）青菜（适量）黄豆芽（适量）蛋清（适量）郫县豆瓣酱料酒（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）沸腾鱼的做法步骤1、鲤鱼清洗干净鱼头鱼尾切下。2、把鱼...

食材明细主料前腿瘦肉（适量）金针菇（适量）酸汤料包（1包）辅料葱花（适量）调料花生油（适量）淀粉水（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸汤肉片的做法步骤1、金针菇切去根部洗净备用。2、前腿瘦肉洗净切薄片备用。3、肉...

“此款水煮鱼经过我多次的历练已达到:口感滑嫩，油而不腻的境界.既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,才是水煮鱼的最高境界”食材明细主料草鱼（一条（或黑鱼））辅料豆芽（适量）配料辣椒（大量）麻椒（大量）香菜（适量）...

食材明细主料草鱼（1300g）酸菜（适量）大白菜（适量）千张（适量）辅料生姜（适量）大蒜（适量）辣椒（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）麻辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）水煮酸菜鱼片的做法步骤1、鱼洗净，卖鱼的地方会帮你把起片的肉切下来，剩下的骨头剁...

食材明细主料草鱼（1条）酸菜（200克）葱（20克）姜（10克）蒜（20克）红辣椒（10克）藤椒（10克）辅料盐（2匙）蛋清（1个）淀粉（2勺）郫县豆瓣酱（2勺）辣椒酱（1勺）蚝油（1勺）糖（1勺）味精（0.2匙）料酒（1匙）酸辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酸菜鱼片汤的做法步骤1、在市场买...

“酸辣鲜香，又香又嫩。”食材明细主料草鱼（1条）金针菇（半袋）豆芽（1斤）辅料葱（1段）姜（1块）鸡蛋（1个）小米辣（2根）调料淀粉（2勺）胡椒粉（1）酸汤调料（1袋）酸咸（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）酸汤鱼片的做法步骤1、准备食材。2、豆芽和金针菇洗净，...

“这个是按老家在甘肃的邻居口述的方法做的，材料上我把豆腐换成豆干，增加了蛋皮。他说他们老两口和三岁的外孙几乎天天吃这个，怎么吃都吃不厌。我们家也连着吃三天了，酸辣爽。如果有甘肃的朋友看到，希望给予指点。”食材明...