蚬肉煎蛋的做法 蚬肉煎蛋怎么做

“简单又美味的一道小菜，陪米饭或稀饭都是一流的😋”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚬肉煎蛋的做法步骤

• 1、我买的是这种已经剥好了的蚬肉

• 2、但还是得挑挑看，是否有遗漏的一些蚬子的壳跟其他杂物

• 3、用漏网冲水洗净

• 4、鸡蛋打散

• 5、滴入少许生抽搅拌均匀

• 6、再把蛋液倒入蚬肉中

• 7、怕腥的可以撒入少许黑胡椒粉

• 8、锅中倒入适量油，预热一下，倒入蛋液

• 9、小火慢煎至两面金黄即可。

小窍门

由于这种蚬肉都是熟了的（为方便取肉，一般都是煮熟的），所以煎的时候只要煎至两面金黄就好了。
有的地方卖的蚬肉是有咸味的，最好问清楚店家，蛋液就不要加生抽了，以免过咸。