自制炸韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃又简单
从小就经常吃炸韭菜鸡蛋盒子，无论是家里自己做的或者从外面买回来，简单的食物也能给人一种满足感。今天就教给大家如何自己在家做炸韭菜鸡蛋盒子。做法简单易学，只要准备好食材，看完具体过程和步骤，你一定可以学会哦，学会了记得给家人尝尝你的手艺。
主料
面粉 ：400韭菜 ：200
鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量香油 ：适量
盐 ：适量
色拉油 ：适量
具体步骤
把面粉用开水，用筷子不停拌均匀，凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟
把韭菜洗净沥干水分，切小丁
鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，热锅凉油，油热8成下鸡蛋液， 边倒入蛋液边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋丁比较均匀，捞起鸡蛋丁晾凉备用
把韭菜加色拉油拌均匀，加胡椒粉、鸡蛋丁拌均匀，等包盒子时加盐拌均匀，加香油再次拌均匀
把醒好的面团再揉揉， 分成几等份
再擀成椭圆形的面皮
加馅
包成大饺子形状，用叉子压成花边
醒一会
热锅凉油，油热6成下盒子，小火炸定型
再炸熟透翻面
再炸到两面金黄色，捞起沥油即可食用
