鳝丝炒韭黄怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄鳝 ：五根
韭黄 ：三两
豆腐干 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量

辅料

盐 ：适量
辣椒 ：适量
料酒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

1. 食材：五根黄鳝、韭黄三两、豆腐干、姜、大蒜。

2. 韭黄洗净切段，豆腐干洗净切丝。

3. 黄鳝叫商家杀好去骨，回来洗净，用盐捏，再洗净。

4. 黄鳝先切段再切丝。姜切丝，蒜切末，辣椒切丁。

5. 热锅热油先煸香姜蒜辣椒再倒入黄鳝爆炒，加料酒。

6. 再倒入韭黄快速煸炒，倒入蒸鱼豉油调料关火，装盘。