美味的韭菜鳝鱼丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的韭菜鳝鱼丝是一道菜肴，所需原料和做法都很简单，喜欢吃黄鳝的人不妨尝试一下。主要食材是韭菜，黄鳝，还可以根据个人喜好，将黄鳝换成鲜虾，或者其他海鱼，这个拿来配饭是一个非常不错的选择，韭菜的香味刚好可以掩盖黄鳝的腥味，深受男女老少的欢迎。

主料

黄鳝 ：200
韭菜 ：250

辅料

黑胡椒粉 ：10
蘑菇精 ：10
盐 ：5

具体步骤

把韭菜洗干净、沥干水分

改刀切成小段备用

锅里倒适量油烧热、下切好的黄鳝爆炒5分钟

加少许盐、翻炒几下

再加适量的黑胡椒粉、翻炒几下

倒入韭菜、翻炒均匀

加些蘑菇精、翻炒几下

再加少许黑胡椒粉，翻炒5分钟左右即可关火