自己做的蒜蓉菜心怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.先将菜心的头切掉一部分，择去不新鲜的叶子，洗3--4遍，最后一遍泡水5分钟

2.先烧开一锅水

3.放菜心进去烫熟，微微变软即可

4.捞起来冲凉水

5.大蒜切片

6.炒锅热油，爆香蒜片

7.放菜心进去翻炒

8.放盐，鸡精，淋醋，起锅。

烹饪技巧

因为是整根清炒，所以菜心要选择特别嫩的那种。