自己做的茄子拌面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

圆茄子 ：0.5个
柿子 ：2个
豆角 ：500
尖椒 ：2个
面条 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
花椒面 ：适量
干姜 ：适量
酱油 ：适量
葱蒜 ：适量

具体步骤

1.豆角抽筋切丝，尖椒柿子切丝，葱蒜切片

2.茄子切细条洗净控干

3.锅里热油，油可以稍微多些，爆香葱蒜

4.放入尖椒炒出辣味

5.放入柿子豆角同炒，放多半勺干姜面，半勺花椒面，一勺盐，适量酱油

6.炒至西红柿出汤放入茄子一起炒

7.炒至汤汁浓稠，茄子熟了即可，看咸度适量调味

8.看炒好的拌料不错吧，当菜吃也可以哦，只要盐少一点，也是很好吃的

9.买的现成的面条

10.热水煮面

11.面煮好放入凉水中

12.捞入碗内拌上菜就可以开吃了

烹饪技巧

茄子和辣椒是很搭的，放些辣椒会提升口味哦如果炒的菜稍微有些干可以适量加些水，有汤更好吃煮完面用水过一遍使面更清利