回味无穷的蔓越莓全麦面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

全麦面粉 ：120
高筋面粉 ：120
黄油 ：30
水 ：160

辅料

蔓越莓干 ：45
盐 ：5
高活性干酵母 ：4

具体步骤

1.将所有粉末倒进容器里，加水，面包机揉制30分钟

2.将面团放在容器里，盖上保鲜膜或湿毛巾，发酵至两倍大

3.加入熔化的黄油，加入蔓越梅干,揉30分钟左右

4.放在案板上擀成长方形，第二次3折后，擀开成长椭圆形

5.自上而下卷成类似橄榄形，收口捏紧

6.放在烘焙纸上，二次发酵至两倍大

7.用利刃在表面划几个口子，预热烤箱200℃

8.发酵好的面团进烤箱，15分钟左右，或至面包表面成棕色撒上糖粉即可

9.成品

10.成品

烹饪技巧

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