100%全麦燕麦蔓越莓小怎么做好吃又简单
100%全麦燕麦蔓越莓小饼是酥脆可口的小零食，营养丰富，非常适合儿童和年轻人食用。制作也并不麻烦，选用的食材多种多样，营养物质全面，美味与营养兼得。主材坚果、燕麦、蔓越莓等经过烤箱烘烤过后，香飘十里，十分美味。非常适合作为下午茶点的零食小吃。
主料
核桃 ：106g全麦粉 ：189g
燕麦片 ：131g
红糖 ：200g
鸡蛋 ：1个g
葡萄干 ：100g
蔓越莓干 ：100g
辅料
肉豆蔻 ：适量盐 ：适量
肉桂粉 ：2小勺
姜粉 ：适量
香草精 ：适量
具体步骤
1.室温软化的黄油加入红糖搅打成蓬松的膏状。
2.加入香草精、肉桂粉、豆蔻粉、盐继续搅拌。
3.鸡蛋打散分三次加入黄油糊，每次加入蛋液都必须搅拌融和后再加入。
4.将核桃切碎，蔓越莓干和葡萄干用红酒提前浸泡过夜，但不是必须的，可以直接使用。将核桃碎、蔓越莓干和葡萄干、全麦粉、燕麦片加入。
5.所有的材料稍作搅拌均匀，用勺舀起排放垫了油纸的烤盘上，用勺轻轻压平。烤箱174度预热。
6.将烤盘放进烤箱，上下火烤20分钟，出炉后放在冷却架上放凉密封保存。
1、喜欢小饼更加蓬松的，可以在配方里加入1/2小勺的泡打粉和1/2小勺的小苏打。2、干料加入黄油糊时切莫过度搅拌。3、蔓越莓干和葡萄干经红酒浸泡过使用口感更好。
