美味的全麦蔓越莓酥粒面包怎么做好吃又简单
全麦蔓越莓酥粒面包作为一道美味的面食，所需要的食材主要为高筋面粉、鸡蛋、蔓越莓干、淡奶油。高筋面粉采用小麦精心制作而成，口感松软，味道鲜美，鸡蛋富含丰富的营养物质，长期食用可以补充身体所需要的营养。淡奶油奶香四溢，味道鲜美。多种食材的搭配使得口感更为松软，快来试试吧。
主料
高筋面粉 ：140低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：50
精盐 ：3
黄油 ：14
酵母粉 ：3
淡奶油 ：90
蔓越莓干 ：40
全麦粉 ：60
水 ：40
白砂糖 ：25
辅料
细砂糖 ：15具体步骤
1.将辅料中的低筋面粉、黄油和细砂糖，搓匀，即为酥粒，
2.将主料中除黄油和蔓越莓外的原料，按照先液体后固体的顺序加入面包桶中，启动面包机和面15分钟，
3.加入软化的黄油，再和面20分钟，
4.此时检查一下面，可以拉出手套膜，
5.加入蔓越莓干，
6.再和面5分钟，
7.然后选择发酵功能，发酵50分钟，
8.将发酵好的面团，均分成12份，
9.全部滚圆，
10.在玛芬模具中垫上纸杯，放上面包坯，
11.二发至两倍大，在面包坯表面刷上全蛋液，撒上酥粒，
12.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟。
1、这款面包适合现烤现吃，如果剩下了，吃前需要回烤箱复烤几分钟。
