本帮菜属于哪个菜系

上海菜，即沪菜。虽然沪菜并不属于中国八大菜系之一，但也是中国长江中下游地区，江浙沪一带的特色风味菜之一。本帮菜也许没有粤菜、川菜等声名远扬，历史悠久、文化体系完备，却在江南地区的饮食文化中占据了一席之地。本帮是本地的意思，吃本帮菜的大多是上海本地人。上海作为一个繁华的城市，自然不缺美食美酒，甚至各地的美食都想在上海饮食市场上占据一席之地，但在这么多美食中，唯有本帮菜与上海人的关系如血脉相连，本帮菜在上海人的心中无可替代。