简单的卤汁蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜鱼片 ：1片
葱丝 ：适量
姜丝 ：适量
辣椒丝 ：适量
姜片 ：3片
肉臊卤汁 ：60㏄
米酒 ：少许
盐 ：少许
蚝油 ：1小匙
糖 ：少许
乌醋 ：少许
香油 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 鲜鱼片洗净沥干，以米酒腌约10分钟备用。

2. 在作法1的鱼片上抹上盐，加入姜片、肉臊卤汁，盖上保鲜膜放入蒸锅中，蒸约15至20分钟后取出备用。

3. 将作法2蒸鱼的汤汁倒入锅中，加入蚝油、糖、乌醋煮至沸腾，再加入香油拌匀。

4. 作法2挑除姜片，放上葱丝、姜丝与辣椒丝，再淋上作法3的汤汁即可。