#爱美食#排骨炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆角 ：750
排骨 ：1000

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
老抽 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量

具体步骤

1.豆角摘好洗净控干水分

2.葱姜切碎，八角和桂皮用水冲一下备用

3.锅内烧开水把排骨放进去汆烫，用勺子撇除浮沫

4.用笊篱把汆烫好的排骨捞出

5.锅内放油烧热

6.放入葱姜碎，桂皮八角炒香

7.加入适量花椒粉

8.加入适量老抽

9.放入适量白糖，翻炒至糖融化、出色

10.放入排骨翻炒上色

11.加入足量的开水

12.把豆角放在排骨上头

13.加入适量精盐

14.大火烧开，中火炖一个小时左右到汤收干即可

烹饪技巧

1.排骨先用水汆烫一下，可以去掉浮沫，炖出的排骨汤清味美2.加少量白糖可以很好的给排骨上色，提鲜3.最后加的水一定要是热水，如果炖的中途汤不够了，再加时也要是热水。