食物中的营养，日常生活中最常见的营养食品
中国作为世界上有名的吃货大国，在日常生活中随处可见有人在吃东西。但是同样是吃东西，为什么有的人是越吃越廋，越吃越健康，但是有人却越吃越胖，甚至是吃出病来了，可见吃也是一种学问啊。那么日常生活食物中的营养有哪些呢以及最常见的营养食品。下面就给大家介绍下。
一、食物中的营养
食物中含有种类丰富的营养成分，我们可以从种类繁多的食物里获取各种营养成分。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。
1、蛋白质
蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，它是构成人体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。所以说，蛋白质是生命的物质。含有丰富蛋白质的食物：肉、蛋、奶、豆类、豆制品等。
2、糖类
糖类也称碳水化合物，它的主要功能是提供生命活动所需要的能量。一般来说，人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天吃的食物中，糖类常常占80%以上，其中主要成分是淀粉。含糖类丰富的食物：谷类、大米、小麦、番薯，甜味的水果类、各种含糖的饮料。
3、脂肪
脂肪俗称油脂。按来源可以分为动物油脂和植物油脂两大类。脂肪是人体的重要组成成分，又是含热量最高的营养物质，其主要功能是提供热量。含有脂肪丰富的食物：食用油、动物油、肥肉、巧克力等
4、维生素
维生素也称维他命，是身体不可缺少的一种营养素，它的主要功能是调节人体机能的一种物质。大多数必须从食物中获得，仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。人体每日对维生素的需要量甚微，但如果缺乏可引起一类特殊的疾病，称为“维生素缺乏症”。因为维生素与酶类一起参与机体的新陈代谢，能使机体的机能得到有效的调节。含有维生素丰富的食物：蔬菜、水果等。
5、矿物质
矿物质的主要功能是调节人体的身体机能。大多数的矿物质都广泛分布于各种食品中，可以在平衡和多样化的膳食中得到充分补充。含有矿物质丰富的食物：食盐(含有极其丰富的矿物质)、蔬菜、水果、海产品等。
6、水
水是人体不可缺少的重要物质，它的重要性仅次于氧气，人体70%是由水构成的人的各种生理活动都离不开水，水可以控制体温、维持血液，消化食物、排泄废物，如果失去水各种生理活动就会发生障碍，甚至危及生命。饮用水，食物中都有水。
二、日常生活中最常见的营养食品
1、松子
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
2、大蒜
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。 避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
3、海带
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。 最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖。海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
4、白菜
白菜可以退烧解热、止咳化痰。白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。 冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
5、荞麦
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
6、南瓜
南瓜的β胡萝卜素含量是瓜中之冠。β胡萝卜素在机体内能转变为维生素A，对保护视神经、改善视力、预防眼疾非常有益。除此之外，南瓜中富含果胶，有极好的吸附性能，有助于消除体内有毒物质的影响。
7、芸豆
钙元素能强壮骨骼，稳定情绪。芸豆是果蔬中的“含钙冠军”，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，几乎达到了人体每日钙推荐摄入量800毫克的1/2。莴笋和芸豆在一起更是补钙绝配，莴笋的根部含有一种菊粉，能够加强钙的吸收。烹制芸豆时注意要高温蒸煮，未熟透的芸豆会产生毒素，食用后可能会导致腹泻、呕吐。
没有想到日常中食物中的营养竟然有那么多种，随处可见的营养食品也有很多，虽然这些食物都具有营养，但是平时吃的时候要结合自己的身体状况食用，不要为了追求所谓的营养而一味的多吃，也是要注意控制的，再好的东西多吃也是会身体造成不利的。
